Deilig lammegryte med kikerter & erter

En deilig lammegryte som varmer kroppen godt i høstkulda. Den må kokes en stund for at den skal bli mør, men det er verd ventetiden.

Lammegryte med kikerter og erter – 4 pers

600 g benfri lammestek
1 gul løk
2 fedd hvitløk
smør
2 ts Provencalsk krydder  (timian, oregano, rosmarin, basilikum, merian og fennikelfrø).
2 bokser hakkede tomater
2 dl vann
1 boks kikerter
1 neve frosne erter
smak til med salt og pepper

Slik gjør du:

Del lammekjøttet i terninger på ca. 2 cm, finhakk løk og hvitløkfedd. Fres alt i en stor gryte med litt smør, i ca. 4 min.

Krydre med litt provencalsk krydder og ha i 2 bokser hakkede tomater og 2 dl vann. Kok opp og la det småkoke under lokk i ca. 30 min eller til kjøttet er mørt.

Skyll 1 boks kikerter godt i et dørslag under rennende vann og ha i gryta, sammen med en neve frosne erter. Kok opp før servering.

Jeg hadde hjemmelaget potetmos til, dryss gjerne litt fersk finhakket persille på toppen før servering.

Smakelig måltid ❤

̃

Hjemmelaget potetmos – 4 pers

10 mellomstore poteter
3 dl lettmelk
2 ss smør
1⁄2 ts salt
1⁄2 ts pepper (hvit pepper)
1 egg

Slik gjør du

Skrell potetene og kok dem møre, uten salt i vannet. Hell av vannet.

Mos potetene og rør inn varm melk og smør. Rør godt.

Smak til med salt og pepper. Rør inn egget til slutt.

NB! Potetmosen bør ikke koke etter at egget er tilsatt.