Heisann., da er det en ny uke – heldigvis litt bedre vær i dag enn i helgen.
I går lagde jeg Souvlaki, kan ikke huske sist jeg hadde det, men gresk mat er jo så utrolig godt. Jeg har mange gode minner fra ferier i Hellas, kunne tenkt meg en tur tilbake snart også 🙂
Ønsker dere en fortsatt fin kveld og uke ❤
~
Kylling Souvlaki med Tzatziki – 2 porsjoner
2 kyllingfileter
Marinade
2 fedd hvitløk, finhakkes
2 sitroner, saften fra disse
2 ss naturelle yoghurt
1 dl olivenolje
2 ts oregano
1/2 ts pepper
Slik gjør du:
Mariner kyllingen i minst 30 min i kjøleskapet.
Grill kyllingen på grillen 2 min pr side eller i en grillpanne.
Jeg kokte opp byggris, finhakket tomater, rødløk , bladpersille som jeg blandet med risen og hadde sitron og tzatziki til.
Tzatziki
1 slangeagurk
2 hvitløksfedd
3 dl gresk yoghurt eller kesam
1/2 ts salt
litt nykvernet hvit pepper
Slik gjør du:
Riv agurken grovt på et rivjern. Ha den revne agurken i et kaffefilter eller en sil, og la vannet renne av i ca. 15 min.
Finhakk hvitløk og bland med yoghurt og agurk. Smak til med salt og pepper.
Tzatzikien blir best om den får stå 1 t i kjøleskapet for å trekke før servering.
Smakelig måltid ❤
Mary Loves The Little Things 