God morgen, solen skinner i dag også skikkelig deilig. Har faktisk blitt litt solbrent etter at jeg satt ute på Aker Brygge på fredag og på vegetarfestivalen på lørdag.
Håper at finværet varer noen dager 🙂
I går lagde jeg pastarett av den mørke soya granulat posen som jeg fikk på vegetarfestivalen, ble veldig godt og det smaker og ser ut som kjøttdeig faktisk. Under finner dere oppskriften ->
Ønsker dere en fortsatt deilig dag ❤
~
Pasta bolognese med Soy4You – mørkt granulat – 4 porsjoner
1 pk Soy4You , mørkt granulat
1 løk, finhakket
2 gulrøtter, i terninger
2 stilker stangselleri, i terninger
2 fedd hvitløk, finhakket
2 bokser hakkede tomater, hermetiske av god kvalitet
5-6 soltørkede tomater, i biter
1 buljongterning (grønnsaksbuljong) blandes i 3-4 dl vann
1 ts chipotle, røkt paprika
smakes til med salt og pepper
ferske urter timian, oregano
Penne pasta, linguini pasta
Eventuelt parmesan eller mozzarella på toppen
jeg hadde i litt mais også, men det er bare for at jeg hadde noen rester og synes det er godt
Slik gjør du :
Skjær opp alle grønnsakene og urtene til retten.
Ha olje i en gryte og fres løk, hvitløk, gulrøtter og stangselleri et par minutter. Tilsett hermetiske tomater, soltørkede tomater, krydderurter og grønnsaksbuljongen.
Soy4You tilsetter du helt på slutten og lar det koke med de siste 5-10 minuttene.
Bolognese blir best om den får stå og putre lenge, en times tid, eller enda mere – under lokk. Da må du underveis spe sausen med ca 2-3 dl vann/kraft.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Anrett pastaen på en tallerken og ha bolognesesausen over. Dryss over eventuell ost og friske krydderurter.
Smakelig måltid ❤
Mary Loves The Little Things 