Deilig pastinakk- og purreløksuppe m/ bacon <3


God morgen, åh så deilig at solen endelig skinner 🙂 varmere skal det bli fremover også, sånt liker jeg.

Fikk gått meg en lang tur i går, var ganske frossen da jeg kom hjem siden det var skikkelig ruskevær så da ble det deilig suppe til middag. Under finner dere oppskriften ->

Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤

~

Kremet pastinakk og purreløksuppe m/ sprøstekt bacon – 2 porsjoner

13138890_10154028532926970_7094818852019507334_n

150 g pastinakk (1 stor bit)
150 g poteter (2 mellomstore poteter)
1/2 purre
1 fedd hvitløk
nøytral olje eller smør til steking
4 dl vann m/ 1/2 grønnsaksbuljong terning
1/2 dl matfløte/ fløte
smak til med salt, pepper + en skvis sitron
3 skiver stjernebacon, deles i to

Slik gjør du :

Skrell potetene og pastinakken og skjær dem i fine terninger, vask purren godt og skjær den i tynne skiver.

Ha grønnsakene i en tykkbunnet kjele og la de frese i olje/smør på svak varme i 5 min.

Ha i vann og buljong og kok opp, og la det småkoke under lokk til grønnsakene er møre, ca 20 min. Kjør suppen glatt med en stavmikser og rør inn fløten. Smak til med salt, pepper og litt sitron.

Server med sprøstekt bacon, litt fersk timian, noen purre ringer og godt brød.

index

Sprøstekt bacon lager du ved å legge baconet på en papirkledd stekeplate og stek det på 200 C midt i ovnen på en forehåndsvarmet stekeovn til de er sprø (ca 10 min). Pass på så de ikke brenner seg.

Smakelig måltid ❤

 

 

 

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s

%d bloggere like this: