Heisann, da er det helg igjen. Har gått meg en lang tur i dag, så deilig med fint vær selv om det blåste litt. Har ikke de store planene i helgen bortsett fra at jeg skal møte ei venninne i byn i morra.
I dag har jeg lagd ovnsstekt omelett, skikkelig lettvint og godt.
Ønsker dere en fortsatt fin kveld og god helg ❤
~
Ovnsstekt omelett med chorizo
6 stk egg
300 g cottage cheese (1 boks)
1/2 boks kesam mager
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
150 chorizo pølser
1 stk rød paprika
2 stilker vårløk
finhakket fersk oregano ved servering
Slik gjør du:
Visp sammen egg, cottage cheese, kesam, salt og pepper. Ønsker du en glatt røre kan du kjøre den sammen med en stavmikser.
Kutt pølser, vårløk og paprika i terninger og ha det i eggeblandingen.
Hell alt over i en stor ildfast form som er godt smurt. Strø over basilikum og sett formen midt i ovnen på 200 ºC i ca 20 minutter til eggeblandingen har stivnet.
Smakelig måltid ❤
Mary Loves The Little Things 