Vegetar nachos med guacamole <3


Hei igjen, da har jeg vært ute på tur det regnet heldigvis ikke. Var litt småkald vind, men det var godt å komme seg ut en tur likevel.

Til middag lagde jeg skikkelig kosemat, om dere ikke ønsker vegetar så kan man tilsette kjøttdeig/karbonade istedet for bønner ha litt vann i + tacoblanding etter at du har stekt kjøttet.

Ha en fin kveld ❤

21

Vegetar nachos med guacamole 2 pers

11665404_959615220782949_2722153480492606890_n

1 pk nachos chips
2 bokser fava bønner, hell av væske og skyll1 løk, finhakket
1 fedd hviløk, finhakket
8 cherrytomater, deles i 4
1/2 boks med chunky salsa saus
1 ss jalapeno, finhakket

ost til gratinering, jeg brukte cheddar og mozzarella

Guacamole
1 stor avokado
1 medium tomat, finhakkes
1 sjalottløk, finhakkes
1 ss limesaft

Evt rømme, fersk koriander finhakket

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 C

Spre nachochipsene i en ildfast form.

Stek løk og hvitløk i stekepannen med litt olje til gyllent, tilsett chipotle (røkt paprika og bønner og gi det et oppkok.

Hell blandingen over chipsene med salsasausen, cherrytomater og sprinkle over ost. Stekes midt i ovnen i ca 15 min (til osten har smeltet)

Guacamole lages lettest i en beholder med stavmikser.

Når nachoen tas ut av ovnen, toppes den med guacamole eventuelt rømme og koriander.

Enjoy ❤ deilig mat på slike ruskeværsdager.

21

 

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s