Heisann, håper det står bra til og at dere har hatt en fin uke så langt 🙂

I dag bakte jeg deilige lussekatter, de ble kjempegode 🙂 Ingen Lucia-feiring uten deilige Lussekatter! Kanskje du får lyst til å bake disse herlighetene til søn 13. desember – oppskriften finner dere under ->

Har førjulspyntet litt hjemme, men jeg synes det er for tidlig med nisser. ..

12301698_10153697204006970_6406161334845119328_n 12366387_10153697185376970_390229264949846492_n

Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤

Lusekatter 30 stk – oppskriften fant jeg på http://www.tine.no

12314008_10153696750066970_4797982081448227576_n

150 g smør
5 dl H-melk
50 g gjær
1 g safran (alt. 1/2 ts gurkemeie)
150 g sukker
1/2 ts salt
2 ts kardemomme
13 dl hvetemel (ca)

Slik gjør du:

Smelt smør og tilsett melk. Smuldre gjær i en bakebolle og rør ut i litt av den lunkne melkeblandingen. Bland i resten av væsken.

Rør i sukker, salt, kardemomme, safran (evt. gurkemeie) og mel til deigen er passe fast. La deigen heve under plast på et lunt sted til den er dobbel størrelse, ca. 30 minutter.

Strø litt mel på bordet, elt deigen godt. Del deigen i biter og trill dem til lange fingertykke pølser. Del i ca. 30 biter. Form ulike lussekatter, bare fantasien setter grenser.

Legg de ferdig formede lussekattene på stekeplate med bakepapir, og la dem heve under plast på et lunt sted i minst 15 minutter. Sett stekeovnen på 250 °C.

Pensle lussekatter med sammenvispet egg og pynt med rosiner. Stek midt i ovnen i 5 – 8 minutter til de blir gylne. La dem avkjøles litt på rist før servering. De smaker aller best litt lunkne.

Bakerens viktigste tips :

Velg gode råvarer
Vær nøyaktig, følg oppskriften og hjem litt av melet til du skal bake ut
Vær nøye med eltingen
La deigen få heve nok
Bruk gjerne damp ved steking
Stek på riktig temperatur
Ta baksten ut i tide
La de nybakte få hvile

One Comment on “Lussekatter <3

  1. Tilbaketråkk: Ønsker dere en deilig Lucia dag <3 | Mary Loves The Little Things

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: