Verdens beste eplekake med arikosglace <3


Heisann, håper at det står bra til. Har ikke blitt så mye blogging i det siste, men regner med å komme sterkere  tilbake når julens forberedelser nærmer seg. I dag lagde jeg eplekake med kesam som tilbehør. Ble kjempegod, det passer jo perfekt med pisket krem eller vaniljeis til også.

Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤

Verdens beste eplekake med aprikosglace

12187815_10153636608681970_7702016560453374675_n

4 store epler, gjerne norske eller Granny smith
3 ss sukker, 2 ss kanel – blandes sammen

200 g smør (romtemperert)
200 g sukker
4 mellomstore egg (romtempererte)
1 ts bakepulver
180 g hvetemel

Perlesukker

Glace

2 ss aprikossyletøy
saften fra 1/2 sitron

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 180 C.

Skjær eplene i tynne skiver etter at du har kjernet dem ut og legg dem i vann med litt sitrom slik at de ikke blir brune. Strø på sukker og kanel på toppen av eplene.

Pisk smør og sukker hvitt, det blir best resultat om du bruker en kjøkkenmaskin med «K-grind».

Tilsett et og ett egg og pisk godt mellom hver av dem.

Sikt inn mel og bakepulver, og bland det forsiktig inn i deigen.

Fordel røren i en rund form på 24 dm,, stikk epleskivene ned i kaken, begynn ytterst og jobb deg innover. Strø over blandingen av sukker og kanel, og perlesukker om ønskelig.

Stekes på 180 C, midt i ovnen i 50 minutter.

Kok opp aprikossyltetøy med litt sitronsaft og pensle dette over kaken når det er 10 min igjen av steketiden og sett kaken inn igjen.

Denne kaken blir veldig saftig og holder seg i flere dager i kjøleskap. Den kan også fryses. Gi den gjerne en liten «lunk» før servering da smaker den best.

Enjoy ❤

12208582_10153636608561970_2044179448143850717_n

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: