Håper det står bra til, ble endring i fastedagsplanene i dag. Får se om jeg kan få det til i morra.
Jeg er veldig glad i italiensk mat, og i dag ble det Pasta Arrabiata lettvint & godt. Arrabiata betyr sint på italiensk, og denne sterke vegetariske pastaretten inneholder en «hissig» tomatsaus med mye chili.
Ønsker dere en fortsatt fin kveld, så tastes vi plutselig ❤
Pasta Arrabiata 2 pers
200 g fullkorns penne pasta, feks Barilla
1 rød c chilli, finhakkes
1 hvitløksfedd, finhakkes
1 ss olivenolje
1 boks hakkede tomater
3 coctailtomater, deles i 2
salt & pepper
40 g parmesan
Slik gjør du :
Kok pasta etter anvisningen på pakken. Pass på at pastaen blir ferdig samtidig med sausen
Vask og fjern frøene fra chilien dersom du ikke ønsker en skikkelig sterk variant. Finhakk chili og hvitløk
Stek chili og hvitløk i en gryte med olje på middels sterk varme, ca 3 min. Tilsett hermetiske tomater, og kok opp. La blandingen småkoke i 10–15 minutter
Smak til med salt & pepper
Sil av pastaen og rør inn litt olje, legg på sausen og strø på rikelig med parmessan før servering og litt frisk basilikum som pynt
Jeg foretrekker å bruke fullkornsprodukter, siden det er sunnere og mer mettende. Man kan jo servere en salat til og eventuelt baguetter.
Mary Loves The Little Things 
così carino!
Grazie Morten 🙂