håper det står bra til og at dere har hatt en fin uke så langt. Nå er det masse snø her i Oslo, falt rett utenfor inngangsdøren i går siden det var speilblank is under snøen – schummelt.

Ønsker dere en fortsatt fin kveld og uke 🙂

I går lagde jeg lettvint Tikka Masala og gulrotråkost til kvelds, i dag ble det Vegetar curry.

Lettvint Tikka Masala

10371936_10152974858581970_8373207268885492258_n

1 stor kyllingfilet, 1/2 gul løk, halv rød paprika, 1 fedd hvitløk, litt fersk ingefær og fersk koriander, 1 glass Uncle Bens tikka masala og 2 ss rømme. Serveres med ris til.

Gulrotråkost m appelsin, koriander, lime og rosepepper

10942738_10152975559206970_4809163542810642218_n

Lettvint indisk currygryte

10931459_10152977293536970_8807272713678863055_n

1/2 stor hakket løk
2 fedd hvitløk finhakket
2 cm ingefær finhakket
1 1/2 ts karri paste
1 ts kummin
½ ts chillipulver
2 ss tomatpure
1 boks kokosmelk
2 gulrøtter biter
1/2 pk wokblanding med bla brokkoli og blomkål
½ rød paprika i biter
1 boks kikerter- ferdig kokt
2 ss yoghurt naturell
salt og pepper
1 ss sukker

Fersk koriander

Varm en rommelig kjele og hell rikelig med olivenolje. Blank løk noen minutter og tilsett hvitløk og ingefær. La surre til det er blankt. Dryss over krydder, ha i tomatpure og kokosmelk. Kok opp, og ha i grønnsaker. Kok til møre, og tilsett yoghurt, kikerter og sukker. Kok på svak varme og smak til med salt. Jeg elsker indisk mat, og synes det er fint med noen kjøttfrie dager. Er du sensitiv for sterk mat, så bruk mindre enn oppgitt eller ikke bruk chillipulver. Indisk karrigryte er rik på smak, har lekre sterke farger og er en sunn middag. Serveres sammen med fullkorns ris og fersk finhakket koriander.

Smakelig måltid ❤

2 Comments on “Gulrotråkost m appelsin, koriander, lettvint indisk currygryte, og tikka Masala vegetar

  1. This is very interesting, You’re a very skilled blogger.
    I have joined your rss feed and look forward to seeking more of your fantastic post.
    Also, I’ve shared your website in my social networks!

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: