Gaeng Phed gai – Thai kyllingsuppe


wednesday_happy-626f7bbebb24209ea39f916d6ce289b7

håper dere har hatt en fin uke så langt. Jeg falt så lang jeg var etter jobb på isen i går, så tør ikke gå på tur i dag.

I dag lagde jeg en nydelig, varmende suppe med masse smak. Ingefær, koriander, sitrongress, limeblader, chili og lime gjør suppen utrolig smaksrik. Jeg er veldig glad i Thailandsk og Indisk mat. I Oslo har vi et veldig bra supermarked med asiatisk mat, det heter A-food market. Det ligger i en sidegate mellom Storgata og Torggata.

Gaeng Phed gai – Thai kyllingsuppe 1 – 2 pers

10933888_10152964337491970_43440215590113732_n

1 kyllingfilet

1 gul løk, finhakkes
1/2 finhakket rød chili

2 finhakket hvitløksfedd

1 ss olivenolje til steking

1 dl vann
1 ss red currypaste
1 boks kokosmelk

1 ss fiskesaus
1 stilk sitrongress grovhakkes
1 helt limeblad

1 rød paprika skjæres i skiver
1 neve sopp

1 lime, saften og skallet
1 gulrot slices
2 stilker vårløk, skjæres i små biter
Fersk koriander finhakkes (jeg brukte fra glass i dag)

Slik gjør du :

Skjær kyllingfilene i tynne skiver. Finhakk chili, løk og hvitløk, del paprika i skiver, sitrongress og soppen i fire. Fres hvitløk, løk og chili raskt i olje i en stor gryte. Ha i kyllingen, og stek i noen minutter. Ha over vann og 1 ss currypaste.

Tilsett koksmelk, fiskesaus, limeblader, sitrongress og la det småkoke i 20 min. Legg så i resten av grønnsakene, la det småkoke i 10 minutter og smak deg frem med fiskesaus og eventuellt mer currypaste.

Server gjerne med ris eller risnudler til 🙂

Smakelig måltid ❤

Ønsker dere en fortsatt fin dag, så tastes vi plutselig 🙂

heart_and_flower_in_sand

2 tanker på “Gaeng Phed gai – Thai kyllingsuppe

  1. I loved as much as you will receive carried out right
    here. The sketch is tasteful, your authored material stylish.
    nonetheless, you command get got an nervousness over that you wish be delivering the following.
    unwell unquestionably come further formerly again as exactly the same
    nearly very often inside case you shield this hike.

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s

%d bloggere like this: