håper dere har hatt en fin helg så langt. Det har vært strålende vær her i Oslo i dag, så jeg fikk gått meg en lang tur. Deilig med sol og at det ikke var så kaldt og glatt lengre.
I dag har jeg laget biffsalat til middag, her er oppskriften.
Ønsker dere en fortsatt god helg også sees vi plutselig 🙂
Thai biffsalat 2 porsjoner
300 g ytrefilet, krydres med salt og pepper
6 cherrytomater
1/2 rød paprika
1/2 issalat
1/2 bunt vårløk
Dressing
2 ss soyasaus,2 ss fiskesaus, 2 ss limesaft, 1/2 finhakket fersk chili, 2 fedd hvitløk, en neve fersk koriander og en bit ingefær.
Knus hvitløken og chilipepperen i en morter. Tilsett og smak til med soyasausen. fiskesausen, og bland til en masse. Press limejuicen, og tilsett den sammen med revet limeskall og bland. Smak til med salt og nykvernet sort pepper.
Strimle grønnsakene i fine biter, stek biffen slik du liker den og skjær i passe strimler, hell dressingen over.
De beste smakene fra thailand samlet i en biffsalat! Smakelig måltid ❤
Du kan også bruke sukkererter, reddiker, sesamfrø i salaten.
Mary Loves The Little Things 