litt stas, da er jeg ukens blogger på Matbloggsentralen http://www.matbloggsentralen.no/ukens-matblogger-mary-loves-the-little-things/
Håper dere har hatt en fin uke så langt, og vel overstått helg.
Jeg feiret bursdagen til ei venninne på fredag på Eataly og lørdag var det innflyttningsfest hos ei venninne. Måtte en tur på Ikea igjen i går i regnet. Ganske utrolig at man kan sykle fortsatt langt uti november.
Hadde med cupcakes til venninnen min på fredag, her har dere oppskriften ->
Saftig sjokoladekake
400 g smør
4 1/2 dl vann
8 ss kakao
9 dl sukker
9 dl hvetemel
1 ts salt
2 ts natron
4 egg
2 dl rømme
Jeg tok halv porsjon og det ble 20 cupcakes
Kok opp vann og smør i en kjele. Pisk egg og sukker til eggedosis, bland sammen de tørre ingrediensene, og tilsett smørblandingen gradvis og til slutt eggedosisen.
Stekes i en smurt langpanne på 200 g i 40-45 min, med muffins tar det kortere tid. Jeg hadde muffinsformene i en langpanne form, brukte varmluft med undervarme 180 grader i 20-30 min
(tok ikke tiden, du ser når de er ferdig,er du usikker bruk en tre- strikkepinne for å sjekke)
Glasur
1 pl kokesjokolade
2 ss cocosa
1 kopp espresso
1/2 pk melis eller mer om den blir for flytende
4 dråper peppermynte fra apoteket
Sjokolade og cocosa smeltes i vannbad, rør inn kaffe og melis til en jevn glasur.
Denne pastaretten lagde jeg på søndag, saftig og god 🙂
Mozzarella gratinert kylling rett m makaroni m.m
Kok opp passe mengde makaroni
Sett ovnen på 200 grader
Skjær oppp en kyllingfilet pr. pers ca. 1/2 løk pr. pers, 1/2 chilli pr pers, dette brunes i pannen,. tilsett 1 boks hakkede tomater (2 pax), 1 ss rød pesto (2 pax), 1 fedd finhakket hvitløk (2 pax) salt og pepper + chitpottle.
Hell den halvkokte makaronien i en ildfast form, hell over kyllinblandingen, legg på noen cherrytomater delt i to rør lett. Ha en pk skivet mozzarella på toppen (2 pax) og stek til det blir gyllent. Legg litt fersk basilikum på før servering.
Ønsker dere en fortsatt fin dag, så tastes vi plutselig 🙂
Mary Loves The Little Things 