Oh lykke nytt Tara Smak i posten i går, surkålsgryte med Vossakorv eple og løk

har blitt dårlig med fastedager denne uken siden jeg var sørpe forkjølet. Men nå er jeg på bedringens vei 🙂

Håper dere har hatt en fin helg så langt 🙂

Lagde denne husmannsretten i dag, ble inspirert av oppskriften i ukens Tara Jeg gjorde noen endringer kuttet ut flesk og pølse, 2 dl tørr hvitvin og det polske rugbrødet som skulle ta 3 dager å lage – jisuuuuuuuuuus.. Det er mange andre fine oppskrifter i bladet også, blant annet fra den nye kokeboken til Anne-Kat Hærland.

Ønsker dere en fortsatt god helg 🙂

Surkålsgryte med Vossakorv, eple og løk

1 pk ferdigkjøpt surkål
1 løk
1 syrlig eple
350 g Vossakorv
2 dl vann og en skvett hvitvinseddik
1 laurbærblad
1 ts hel karve
1 ts salt
2 krm kvernet svart pepper

Slik gjør du:

skyll surkålen i vann, og la den renne av. Skrell og skjær løken i båter. Kjern ut og skjær eplet i båter. Skjær Vossakorven i ca 1 cm tykke skiver.

Stek løk og eple i stekepannen til det har fått fin farge, ha dette også over i kasserollen. Tilsett surkål og pølsebiter. Hell vann og hvitsvinedikk over og tilsett laurbærblad, karve, salt og pepper. La gryten koke under lokk i ca 15 min.

Grovhakk persillen, og dryss over gryten. Server med mini-Gulløye poteter. Potenene stekes i panna med god olje og maldonsalt – ble så godt atte. Sjelden jeg spiser sånn mat.