i dag skinner solen igjen og jeg har vårt på jobb travelt som vanlig. Håper dere har hatt en fin helg så langt 🙂 Det blir en rolig helg for min del, skal jobbe i morgen også. Da er det tre «festdager» på meg før en ny fastedag på tirsdag.
Jeg har vært på vekten igjen i dag, og har gått ned 0,4kg totalt 7,2 kg juhuu 🙂 Jeg er så fornøyd med at det endelig har begynt å løsne litt. Det er jo sånn at det er vanskeligere å gå ned i vekt med alderen, samt at kroppen holder litt igjen en periode. Under 3 kg til målet er nådd !!
Tenkte jeg skulle vaske og rydde litt her i dag, og kanskje ta meg en sykkeltur og trene armer og skuldre senere.
Ønsker dere en fortsatt fin dag, så tastes vi :))
I dag lagde jeg Quiche til middag, har middag/lunsj i to dager til ja,ja…
Hjemmelaget quiche m kylling og grønnkål m.m
2 plater butterdeig, tines på benken i 20 min
1 kyllingfilet
1/2 rødløk
1/2 chilli
1 fedd hvitløk
2 blader med grønkål
6 cherrytomater
5 egg
1/2 beger lettrømme/kesam
ost på toppen
salt, pepper og chitpottle (røkt paprikakrydder)
Finnhakk løk, chilli og hvitløk, skjær kyllingen i passende biter – dette brunes i pannen. Hell oppi den finhakkede grønnkålen på slutten + tomatene. Kjevle ut butterdeigen og legg det i paiformen, prikke bunnen med en gaffel. Visp sammen egg, lettrømme/kesam, salt, pepper, chitpottle. Hell grønnsakene og kyllingen over paibunnen og deretter eggeblandingen. Raspe litt ost på toppen.
Stekes på 165 grader i 30 min eller mer, til paien har fått en gylden farge og eggeblandingen er stivnet
Smakelig måltid ❤
Mary Loves The Little Things 