og vel overstått påske:) Solen skinner i dag igjen, og jeg er så glad for det.
Var på vekten i dag, og jeg er superhappy over å ikke ha gått opp i påsken, jeg veier det samme som før påske – puh:))
Da er det to «festdager» igjen, har spist litt kornblanding med yoghurt til frokost.
Ønsker dere en deilig dag i finværet:) vi tastes.
Ovnsstekt Omelett
6 stk egg
300 g cottage cheese
0,5 stk kesam mager
0,5 ts salt
0,2 ts pepper
3 stk potet
4 stk chorizopølse
1 stk rød paprika
2 stilker vårløk
2 ts basilikum (tørket)
Slik gjør du:
Visp sammen egg, cottage cheese, kesam, salt og pepper. Ønsker du en glatt røre kan du kjøre den sammen med en stavmikser.
Kutt kokte poteter, pølser og paprika i terninger og ha det i eggeblandingen.
Hell alt over i en stor ildfast form som er godt smurt. Strø over basilikum og sett formen midt i ovnen på 200 ºC i ca 20 minutter til eggeblandingen har stivnet.
Du kan også ha i kylling, makaroni, pasta eller det som du har lyst på eller har i kjøleskapet.
Smakelig måltid:)
Mary Loves The Little Things 