God morgen,

deilig at solen skinner igjen i dag også:))

Har vært på vekten igjen i dag, har gått ned 0,7 kg, får håpe at den trenden fortsetter. Ikke noe moro når vekten går opp. Nå er det to «festdager» igjen før det er faste.

I dag kjøpte jeg noen fine grener med bla gåsunger som jeg satte i en stor fin vase, nå må jeg bare få dekorert noen egg som jeg kan henge på grenene. Var så deilig å gå tur i solen i dag, selv om det var litt kald vind ute.

Til middag lagde jeg Red curry kylling, en av mine favoritter med nudler og diverse grønnsaker.

Red Curry kylling 2 porsjoner

2 kyllingfileter
1/2 søt paprika
4 små gulrøtter
4 stilker vårløk
1 pose soppblanding, Eldorado
1 liten boks kokosmelk
2 ts red curry paste
1/2 pk eggenudler
litt vann

Skjær opp kyllingen og grønnsakene i passe biter, stek kyllingbitene og soppen, tilsett resten av grønnsakene, red curry paste, kokosmelk og litt vann, ta oppi nudlene og la det koke til nudlene er ferdige.

Ønsker dere en deilig dag ute i sola:))