Ønsker dere en deilig fredag,

ja da er det helg igjen. Ser ut til at det blir bra vær her i Oslo i dag ihvertfall. Det er deilig, skal gå meg en tur etterpå.

Var nedtur å gå på vekten i dag, opp 0,6 kg. Det ser ut til at de siste kiloene som skal av sitter godt, men får bare håpe at det løsner snart:)

Da er det to «festdager» på meg, jeg har invitert et par venninner på mandag på mandag, så da bytter jeg fastedag til søndag.

I dag lagde jeg vegetarisk tacosuppe med pitabrød til, ble veldig godt synes jeg.

Tacosuppe, 2 porsjoner

1 ss olje
1 ts spisskummen
2 purre, grovhakket
2 hvitløksfedd, hakket
1 boks hermetisk cherrytomater
1 1/2 dl vann
1/2 rød paprika, i biter
1 ts røkt paprikapulver
1 ts chilliflak
1 boks fara bønner (halvparten skal med i suppa, resten brukes som garnityr)

Varm oljen i en stor kjele, fes spiskummen, tilsett purre og hvitløk og stek til det er mykt.Ha i tomatboksen, vann, paprika, krydder og halvparten av bønnene. Kok under lokk i ca 10 min.

Mos det hele med stavmikser eller i blender til en jevn suppe.

Server suppa med resten av bønnene, mais og pitabrød til:))

Ønsker dere en fortsatt fin dag, vi tastes:)