Hvit pizza – ønsker dere en god morgen

da har det endelig løsnet litt igjen, har gått ned 0,6 kg totalt ned 4,9 kg:)) Synes jo det er litt artigere å fortelle om det, enn når jeg hadde gått opp. Da er jeg halvveis mot målet mitt som er -10 kg, før den store klassefesten i mai – kan jo holde hardt. Men, men jeg er jo glad for de kiloene jeg er kvitt. Det er viktig å sette seg delmål, og justere målene underveis slik at man ikke gir opp.

Solen skinner i Oslo, det er så deilig at det er lyst ute. Månedskortet mitt går ut i morgen, så tenkte jeg skulle se begynne å sykle til og fra, men kan hende det er for kaldt. Det er jo fin trening da.

Nå er det to «festdager», før jeg skal faste igjen på torsdag. Tenkte å være veldig flink disse dagene også, og legge meg på ca 1.500 kcal pr.dag.

I dag lagde jeg Hvit Pizza til middag, ikke akkurat slankemat kanskje men det ble veldig godt.

Pizzabunn – kjøpte ferdig fersk rull ut bunn m bakepapir på

Pizzafyll
3 skiver spekeskinke
150 g sjampinjong
1/2 rødløk
1 1/2 dl TINE Crème Fraîche Lett
1 ts grønn pesto
75 g snøfrisk med rødløk og timian
1 finhakket hvitløksfedd
1 1/2 dl Jarlsberg Revet
2 solmodne tomater skåret i biter, ha på litt olje og
Italian seasoning

Sett stekeovnen på 250 °C. Rull deigen ut på stekeplaten med bakepapiret under.

Skjær soppen i skiver og brun den sammen med rødløken og hvitløken, tilsett Crème Fraîche og smak til med Snøfrisk, salt og pepper.

Fordel fyllet på pizzabunnen og strø Jarlsberg over. Stek pizzaen midt i ovnen i ca 10 minutter. Dryss over Ruccola salat ved servering.

Ønsker dere en fortsatt fin dag:)) vi tastes.