Heisann, håper det står bra til 🙂 Nå er det en stund siden jeg blogget, forrige uke var ganske hektisk med pressevisning på Bransjehuset mandag, pressefrokost på Oslo Design Fair på onsdag + en tur innom messa på fredag også. Det er bare å glede seg til høstens nyheter, innlegg om det kommer etterhvet.

I går lagde jeg en deilig kyllingrett som er både sunn og lettvint, under finner dere oppskriften ->

Fortsatt fin dag ønskes dere ❤

~

Gwyneth Paltrow’s sheet pan kylling curry – 2 porsjoner

69464404_2348918948519229_6720571379453788160_n.jpg

3 fedd hvitløk, finhakkes
1 ts karripulver
1/2 ts garam masala
1/2 ts malt gurkemeie
1/2 ts finhakket fersk ingefær
2 ss kokosolje (Cocosa)
450 g kyllingfilet, skjæres i 5 cm biter
1/2 blomkålshode , foredeles i buketter på ca 5 cm
fersk koriander, grovhakkes som garnityr

Syltet rødløk
1 medium stor rødløk, skjæes i tynne skiver
1 ts hele pepperkorn
1 ts salt
1 fedd hvitløk, knuses
1 stor stjerne anis bit
1/2 ts koriander frø
3 dl eplesider eddik
2 dl vann
4 dråper flytende Stevia e.l

Slik gjør du det:

Start med å lage den syltede rødløken. Rens og skjær rødløken i tuynne skiver og sett til side i en skål.

Bland sammen vann, pepperkorn, salt, hvitløk, stjerneanis, korianderfrø i en liten kjele og gi det et oppkok. Ta kjelen av varmen, tilsett eplecider eddik og stevia, og hell det over rødløken. Sett det til avkjøling i kjøleskapet.

Bland sammen krydder, finhakket hvitløk og ingefær sammen med kokosoljen.

Skjær kyllingen og blomkålen i passe store biter, hell dette i en pose i sammen med marinaden og fordel det godt over bitene.

Fodel kylling og blomkålen utover et bakepapirkledd stekebrett, og sett det midt i den forvarmede ovnen, la det steke i ca 20-25 min til kylliingen er gjennomstekt.

Ta brettet ut av ovnen, ha over litt syltet rødløk og grovhakket koriander, jeg hadde fullkornsris til.

Smakelig måltid ❤

~
69545724_2348918841852573_6525638335900155904_n.jpg

 

Reklamer

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: