Fransk løksuppe

Heisann, håper det står bra til 🙂 Jeg har gått meg en lang tur i dag, og det er skikkelig deilig at det ikke er så glatt lengre. I går var det så deilig vær med sol også, men i dag var det grått og trist igjen. Hadde vært deilig med en tur til sol & varme nå asså eller at våren kom til Oslo også. Det er jo ganske varmt mange steder i Norege også nå-

I dag lagde jeg deilig løksuppe, under finner dere oppskriften ->

nsker dere en fortsatt fin torsdagskveld ❤

~

Fransk løksuppe ~ 2-3 porsjoner

3 medium store gule løk
1-2 fedd hvitløk
1 laurbærblad
2  kvaster frisk timian
nykvernet salt & pepper
1 dl rødvin
1 1/2 ss hvetemel
5-6 dl grønnsakskraft eller vann i blandet 1/2 grønnsaksbuljong
1 baguette, skiver
1 dl revet Gruyere/ Vasterbotten ost eller annen ost med mye smak

Slik gjør du det :

Rens løk og hvitløken, skjær løken i tynne strimler og finhakk hvitløken.

Smelt smøret i en stor kjele over middels varme, tilsett løk, hvitløk, laurbærblad og timian og la det surre til løken er mør og karamellisert ca 15 min.

Tilsett vinen og gi det et oppkok, senk varmen og la det småputre til vinen er fordampet og løken er tørr ca 5 min.

Ta ut laurbærbladet og timiankvasten, rør inn melet og spe med litt og litt av kraften eller buljongen, la det stå å småputre i ytterligere 10 min, smak til med salt og pepper.

Sett på grillelementet på 225 C, legg baguetteskivene på et stekebrett med bakepapir, og ha ost på toppen av baguette skivene og la de grille til de er gyldne og boblende.

Når suppen er ferdig, ha den i porsjonsskåler, legg skiver av baguette med ost på toppen og pynt med litt frisk timian.

Smakelig måltid ❤

~