One pot kylling fajitas m/ guacamole


Heisann, håper det står bra til 🙂 Her i Oslo er det ganske kaldt og surt om dagen, men jeg gikk meg en lang tur i dag.

Da jeg kom hjem lagde jeg deilig kylling fajitas, men i ovnen istedet for å steke i panna – så lettvint og kyllingen ble skikkelig saftig og god. Under finner dere oppskriften ->

Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤

~

One pot kylling fajitas og guacamole

51122999_10156753070461970_1222296243028361216_n.jpg

2 kyllingfileter (400 g)
1 1/2 paprika miks av rød, grønn og gul paprika, skives
1/2 mi
ddels gul løk, skiver
1/2 ts chili pulver
1/4 ts
paprika pulver
1/4 ts
hvitløkspulver
1/4 ts
spisskummin
1/4 ts tørket oregano
1/4 ts kvernet havsalt
1/8 ts nykvernet svart pepper
hvis du ikke har alle disse krydrene kan du bruke 2 ss fajitas krydder istedet
1 ss nøytral olje

Guacamole 
1 avokado
1/2 lime, saften fra denne
1 mellomstor tomat
1 fedd hvitløk
1/4 fersk chili
1/4 ts nykvernet havsalt

Slik gjør du det:

Forvarm ovnen til 190 C. 

Skjær opp grønnsakene og kyllingen i passe store biter. Bland kyllingen i en pose med krydderet og oljen. Bland sammen med paprika og løken og fordel  i stekepannen eller en ildfast form.

Stekes i ovnen i 20-25 min eller til kylling er gjennomstekt og grønnsakene er møre.

Guacamole
Del avokadoen i to, mos avokadoen med en gaffel og press over limesaft.

Del tomaen i fire og skjær ut frøene med en liten kniv, del tomatkjøttet i små terninger.

Bland most avokado og tomatterninger sammen med de øvrige ingrediensene. Smak eventuelt til med til med salt og pepper. Dekk til guacamolen og sett den kaldt til den skal brukes.

Ha litt grovhakket persille på toppen av kyllingblandingen, serveres med  guacamole, lime skiver og ris, tacolefser eller blomkålris til.

Smakelig måltid ❤

~

50924301_10156753070481970_6336517289336111104_n.jpg

~

 

 

 

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s