Crumble pai med rabarbra, nektarin og bringebæreddik

Heisann håper det står bra til  og at dere har hatt en fin uke så langt 🙂 Jeg synes det er deilig at det ikke er så varmt lengre, men nå har det nesten blitt for kjølig da. Det var deilig med noen dager med regn også , luften blir så mye friskere og allergien avtar.

Her om dagen lagde jeg en skikkelig yummy pai med sunnere vri, oppskriften finner dere under her ->

Ønsker dere en fortsatt fin dag og uke ❤

~

Crumble pai med rabarbra, nektarin og bringebæreddik

400 g rabarbra
2 nektariner
50 g rørsukker
1 vaniljestang
1/4 dl bringebær eddik

Crumble
2 dl bokhvetemel
2 dl lettkokte havregryn
50 g rørsukker
1 dl smeltet smør

Slik gjør du det:

Forvarm ovnen til 200 C.

Skjær rabarbraen i stykker på 2-3 cm, og nektarinen i passe store biter. Legg dem i en bolle. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og bland dem godt med sukkeret.

Bland sukker og eddik godt sammen med rabarbra og nektarin. Fordel massen i en ildfast form og la det forsteke i 10 min midt i ovnen.

Bland alle ingrediensene til deigen i en bolle og smuldre det godt sammen med fingrene.

Bre crumblen utover de bakte rabarbraene og nektarinene. Skru varmen i ovnen ned til 150 C og bak crumblen ferdig i 30-35 minutter. Steketiden varierer litt, så følg med. Paien skal bli gyllen og litt sprø på toppen.

Serveres gjerne med vanilje/-pasjonsfrukt kesam eller is til.

Happy baking ❤

~