Heisann, håper dere har hatt en fin helg og en fin start på den nye uken.
Jeg har slappet av i helgen, gått litt turer, vasket og ryddet litt og i går hadde jeg besøk, fikk sett Kongens Nei.
På lørdag lagde jeg denne yummy retten, og det ble kylling i går også men den retten kommer i et eget innlegg. Kylling katsu er en japansk rett som består av panerte kyllingbryst med en deilig currysaus til.
Ønsler dere en fortsatt fin dag ❤
̃
Kylling katsu curry – 3-4 pers
hvetemel, for støvtørking
1 egg, piskes
Plasser hver kyllingbryst mellom 2 ark med plastfolie og bruke en kjevle til å banke dem ut til en jevn tykkelse.
Vend kyllingbrystene i den krydrede melblandingen, deretter i eggeblandingen og til slutt vender du dem i Panko brødsmulene.
Varm 2 ss olje i en teflon stekepanne og stek kyllingbrystene i 5-6 minutter på hver side til de er gyllenbrun, sprø og gjennomstekte.
La kyllingen hvile i noen minutter før du skjærer i skiver og serverer med saus på en seng av fullkornsris eller ris. Jeg hadde litt tynnskåret gulrot, squash, hakkede mandler og koriander til.
Smakelig måltid ❤
̃
Mary Loves The Little Things 