Gulasj m/ ungarsk pølse

Heisann, håper dere har hatt en fin uke så langt og fin start på helgen. Har gått meg en tur i dag, men det var skikkelig glatt så litt skummelt.

Lagde deilig gryte da jeg kom hjem, og har ellers bare slappet av på sofaen – deilig med helg asså. Skal møte ei venninne i morra, tror vi skal ta en tur på Jazz cafe på konserthuset, høres så koselig ut og jeg elsker jazz.

Ønsker dere en fortsatt fin kveld, og god helg ❤

~

Gulasj med ungarsk pølse – 2 pers

2 ungarske pølser fra Grøstad (finnes andre merker også)
1 middels stor gul løk
1 stor gulrot
50 g champignon
1 fedd hvitløk
1 boks finknuste tomater (av god kvalitet) eller tomat passata
2 dl vann
1 ts agave sirup
fersk basilikum eller den finhakkede fra Findus (frossen, brukte den i dag)
quinoa (istedet for ris/poteter)

Slik gjør du det:

Kok quinoa etter anvisning på pakken, ca 15 min.

Varm opp en gryte på stekeplaten og ha i litt nøytral olje, mens kapper du pølsen i biter. Stek pølsebitee gyldne på middels varme. Imens skreller du grønnsakene og finhakker gulrot, løk og champignon.

Ha alt oppi gryten når pølsen har fått fin farge og gi det et oppkok, la det koke i 4-5 min. Tilsett finhakket, skrelt hvitløk, slå over de finknuste tomatene eller tomatpassata. Gi et oppkok og la det stå å putre i 5-10 min. Du må la det stå å putre en stund for at sausen skal tykne og smakene skal få tid til å blande seg, rør om av og til. Smak til med litt agavesirup for å fremheve sødmen i grønnsakene, samt smak til med chipotle (røkt paprika)salt og pepper.

Jeg hadde en klatt rømme på toppen + litt lime om man vil ha det over.

Smakelig måltid ❤

~