Rustikk pizza med grov bunn – LCHF diett – dag LXXXI


Heisann, som sagt fortsatt på etterskudd dette er lørdagens dagbok, da var det veiedag og jeg hadde gått ned -0,3 kg til sammen ned -5,8 kg siden oppstart for tre mnd siden.På lørdag hadde jeg karbodag og koste meg med hjemmelaget pizza og to glass deilig rødvin. Det er lov å kose seg litt – det er det som er så fint med denne kuren.

Ønsker dere en fortsatt fin dag❤

̃

Frokost

1 bolle lavkarbo granola med mandelmelk

̃

Lunsj

1 beger byggrynsgrøt med blåbær

̃

Middag

Rustikk pizza med grov bunn

15181712_1145115435566259_8100509964911422315_n

Bunnen
100 gram havremel
100 g grovbakst
1/4 pk tørrgjær (pizzagjær)
1/4 ts salt
1,1 dl vann
1 ss olivenolje

Klassisk tomatsaus
2 sjalottløk
2 hvitløksfedd
1 1/2 ss olivenolje
1 boks hakkede tomater av god kvalitet
1 ss hakket, frisk oregano
salt og pepper

Garnityr
mozzarellla ost
rødløk
champignon
bacon
fersk basilikum

Her er mulighetene mange, bruk det du liker best ❤

Slik gjør du det:

Forvarm ovnen til 230 ºC.

Ha mel, salt og pizzagjær i en bakebolle, og bland sammen. Tilsett olje og vann.

Elt deigen godt sammen med en eltekrok i 8-10 min, til deigen er smidig og slipper bakeboller. Man kan også bruke rå håndkraft!

Legg et klede over bakebollen og la deigen heve til den er dobbelt så stor, ca. 45-60 min.

Legg deigen på en melet kjøkkenbenk, og kjevle ut til en rund bun. Om du dobler oppskriften kan du lage en langpanne.

Fres løk og hvitløk i olivenolje til den er blank.

Tilsett tomat og oregano og kok til halvparten gjenstår og den har fått en kremet konsistens. Smak til med salt og pepper.

Smør på et lag med tomatsaus og strø på mozzarellaost (eller den osten du foretrekker). Legg på bacon, champignon, rødløk i skiver/biter. Har du friske urter, som oregano eller timian, vil det også smake godt på. Tørkede urter kan også brukes.

Stek pizzaen på midterste rille i ovnen i ca. 15 min til den har fått en gyllen farge.

Smakelig måltid ❤

~

Kvelds

1 beger Skyr med blåbær

~

 

 

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: