Heisann, deilig at solen skinner igjen det var en skikkelig skur tidligere i dag. Så da fikk jeg lyst på en deilig comfortmat gryte.
Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤
~
Chorizo- chilibønnegryte med avokadoyoghurt 3-4 porsjoner
200 g Chorizo pølse
1 gul løk
2 fedd hvitløk
1 rød paprika
1 ss olivenolje
1 ts chipotle, røkt paprikapulver
1 boks hakkede tomater
1 grønnsaksbuljongterning, blandes i 1 dl vann
1 boks chilibønner
salt & pepper
fersk bladpersille
1 stor avokado
1 ss sitronsaft
1 fedd hvitløk
1/2 dl naturelle yoghurt
Slik gjør du det:
Kjøttgryte
Skjær pølsen i små terninger eller strimle pølse som er skåret i skiver. Hakk løk og hvitløk, rens og skjær paprikaen i terninger.
Brun pølser, løk, hvitløk og paprika i olje. Rør inn paprikapulver mot slutten.
Tilsett tomater, buljongterning og vann og la det småkoke under lokk i ca. 20 min.
Rør chilibønnene inn i gryten og la den koke videre et par min.
Smak til med salt & pepper.
Dryss over hakket bladpersille og server med ris, avokadoyoghurt og eventuelt brød til.
Avokadoyoghurt
Mos avokadokjøttet med sitronsaft og rør inn de øvrige ingrediensene.
Smakelig måltid ❤
Mary Loves The Little Things 
En kommentar om “Chorizo- chilibønnegryte m/ avokadoyoghurt <3”