Heisann, og god mandag – håper dere har hatt ei fin helg.
Jeg var på markedsdager på Frogner på lørdag med ei venninne, vi satt å koste oss i sola med ingefærøl på Burums i noen timer. Deilig med sommer i Oslo 🙂
I går hadde jeg besøk av ei venninne og vi grillet i bakgården, jeg lagde vannmelonslush med jordbær, grillspyd med kylling (2 til hver m paprika, squash, kylling og løk + pensles med sweet chili BBQ saus), fløtegratinerte poteter og deilig salat med ruccolla, moazzarella, solmodne tomater, olivenolje, pepper balsamico og fersk finhakket basilikum.
Fløtegratinerte poteter – 2-3 pers
1 fedd hvitløk
1/2 gul løk
3 dl kremfløte
1/2 ts maldon salt
1/4 ts nykvernet pepper
1 ts tørket timian eller finhakket ferske timianblader
1/2 kg kokefaste poteter, vasket
Slik gjør du :
Forvarm ovnen til 200 C finn frem en ildfast form 1 l, spray formen med formfett.
Du trenger en ildfastform som rommer ca. 2 liter.
Skrell og knus hvitløken, skrell og skjær løken i båter.
Ha fløte, hvitløk, løk, salt, pepper og timian i en gryte. Kok opp fløten og la det hele småkoke på svak varme i 10-15 min eller til løken er helt mør.
Mens fløten koker skjæres potetene i fine skiver. Bruk gjerne en mandolin til dette om du har (vær forsiktig med fingrene!). Alternativt kan du bruke en ostehøvel eller kniv.
Sett potetene på høykant i formen, hell fløteblandingen over potetene. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett i forvarmet ovn. Stek i 30-40 minutter til potetene er møre – sjekk de gjerne med en kniv.
Smakelig måltid ❤
Dersom du ønsker ostelokk på toppen kan du sette ovnen på grillfunksjon, ta ut formen legg på ca 50 g Gruyère, Jarlsberg eller Mazzrella ost. Potetene er ferdige når osten er smeltet og er gylden.Strø gjerne litt fersk timian over før servering. Formen kan gjerne stå å hvile i 5-10 min før servering.
Mary Loves The Little Things 