Heisann, da er vel de flete i gang med påskeferien. Det er helt okei med bypåske synes jeg, skal møte noen venninner i morgen og gå tur til Bogstad gård fra Ekraveien. Har gått turen en gang før, så det blir spennende å se nå som snøen mest sannsynlig er borte derfra også.

Har gått meg lang tur i dag også, og var en tur innom Botanisk hage artig å se hvordan våren springer frem. Det har vært det deilige været i dag.

Lagde meg karibisk gryte i dag, om du ikke ønsker vegetar kan du tilsette 200 g brunet kylling i biter istedet for bønner.

Ønsker dere en fortsatt fin kveld og deilig påske ❤

21

Karibisk vegetar curry – 2 pers

12049344_956200474457757_3657341941277128658_n

1ss.nøytral olje
1 pk bønnemiks
1 medium løk, fin hakket
1
fedd hvitløk, fin hakket
1 ts. finrevet fersk ingefær
1/2 fersk rød chili, finhakket
1 dl fersk eller hermetisk
ananas i biter
2 dl
blomkål, kuttet i 1-tommers biter
1 ss rød curry paste
1 boks hermetiske hakkede tomater
2 stenger stangselleri, fin hakket
salt og pepper smakes til

serveres med ris til, jeg tilsatte gurkemeie for å få den litt påskegul.

Slik gjør du:

Kok ris etter anvisning på pakken.

Løk, hvitløk, ingefær og chili surres i varm panne med olje til det blir blankt tilsette currypaste og bønner. La det steke litt før du tilsetter grønnsakene og de hermetiske tomatene og la det stå å småkoke i 10 min. Om blandingen blir for tørr kan du tilsette litt vann.

Serveres med ris til.

Smakelig målltid ❤

21

 

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: