Heisann, håper dere har hatt en fin lørdag så langt.

Jeg har gått meg en tur i finværet, og lagde meg deilig salat med spinat, tomat, artisjokk, fetaost, olivenolje, rosa pepper og ristede kokosflak til lunsj. Jeg elsker artisjokk, smakte det første gang på pizza i Roma for 15 år siden.

12805821_10153894101721970_5760588167996248862_n.jpg

Jeg har ikke blitt vegetarianer selv om det kanskje kan virke sånn, har bare fått litt dilla nå som jeg har fått litt dreisen på å lage det.

Her ser dere en oversikt på noen av vegetarrettene jeg har lagd i det siste 🙂

12790973_10153878363941970_1350303197801682259_n.jpg

Ønsker dere en fortsatt fin lørdag og helg ❤

21

Vegetarpizza med grov bunn

Bunn

1/2 pk gjær
2 1/2 dl vann
1/2 ts salt
2 ss olivenolje (kaldpresset)
3 dl grovbakst
3 dl hvetemel

Tomatsaus

1 pk hermetiske tomater god kvalitet1 fedd hvitløk, finhakket
1/2 gul løk, finhakket
1 ss tomatpure
1 klype sukker
smak til med salt & pepper

Topping

jeg brukte cherrytomater, rød paprika, artisjokk, basilikum, rød løk, champignon og en miks av mozarella og cheddar ost

Slik gjør du:

Deigen

Sett stekeovnen på 225 °C.

Rør gjær ut i lunkent vann. Ha i olje, salt og tilsett grovbakst melet og så mye av det fine slik at det blir en passe fast deig.

 

La pizzadeigen heve under plastfolie og kjøkkenhåndkle på et lunt sted i ca 20 minutter.

 

Kjevle ut deigen, enten på bakebord eller direkte på bakepapir på stekeplate.

Sausen

Stek løk og hvitløk gyllen i litt olje til gylden, tilsett de hakkede tomatene og la det stå  å putre på middels varme i 10 min. Tilsett tomatpureen og sukkeret og la det putre videre i 5 min. Kunsten å få en god tomatsaus er å la den koke lenge og brukte tomater av god kvalitet. Smak til med krydder og finhakket basilikum.

Fordel pizzasausen jevnt over pizzaen før du fyller den med det du måtte ønske av grønnsaker og ost. Stek pizzaen i nederste del av stekeovnen i ca 15 min.

Smakelig måltid !!

21

 

 

 

 

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: