God morgen, ja da er vi i mars og ute er det snø… nå er det slutt på det fine vårværet som vi hadde i forrige uke.

Håper dere har hatt en fin uke så langt, og at dere fikk ladet batteriene i helgen.

Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤

21

Vegetarisk gryte 2 pers

535087_10153862168601970_3242813204167368751_n

1 ss olivenolje
1/2 løk, finhakket
1 hvitløksbåt, finhakket
i ts harissa krydder
1/2 ts malt kanel
1/2 ts malt koriander
1/2 squash, skjæres i passe store terninger
1 boks hakkede tomater av god kvalitet
1 boks kikerter, slå av laken og skylle i rennende vann
1 liten boks mais, slå av laken og skyll i rennende vannn
1/2 pk frosne selskapserter
smakes til med salt og nykvernet peppe

Slik gjør du :

Varm olje til medium varme i en jerngryte, ha i løk og hvitløk og la det surre til det blir blankt og får litt gylden farge. Tilsett krydrene og la det koke i 1/2 min for å frigjøre smakene. tilsett tomatene og squashen og en kopp vann, og la det koke i 30 min rør om av og til.

Tilsett kikertene, maisen og ertene og la det koke uten lokk i 10 min. Smak til med salt og pepper.

Serveres varm, gjerne med ris og papadam som jeg hadde til eller couscous, nan brød.

Smakelig måltid ❤

21

Jeg hadde igjen en del rester etter mandag, så i går hadde jeg restene til lunsj med avokado og speilegg, det ble også kjempegodt.

12809502_10153864006881970_8280647918807008122_n

Enjoy ❤

21

 

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: