Hei, og god søndagsmorgen. Håper dere har hatt en fin helg så langt. Ser ut til at det kan bli en fin dag her i Oslo i dag, så får vel komme meg ut snart å nyte det.
I går lagde jeg noen deilige havrekjeks, tok utgangspunkt i Berit Nordstrands oppskrift, men gjorde noen justeringer. Her kan dere ta en titt på bloggen hennes -> http://beritnordstrand.no/berits-blogg/
Ønsker dere en fortsatt deilig dag ❤
Sunne havrekjeks 30 stk
6 dl havregryn
2 dl melk
2 dl hvetemel
75 g smør
1/2 ts salt
1 ss lavendelhonning
2 ts bakepulver
Kan smakes til med litt revet appelsinskall, biter av mørk sjokolade, hakkede nøtter/pistasjenøtter, hakkede tørkede tranebær/rosiner, kanel eller kardemomme.
Slik gjør du:
Slå melk over havregrynene i en bakebolle/miksmaster, rør dem sammen og la gryn og melk svelle litt (ca.15 min). Sett så ovnen på 200gC og kle to bakeplater med bakepapir.
Smelt smøret på middels temperatur og rør inn honningen. Bland så alle ingrediensene til en deig.
Del deigen i to og kjevle hver del til 1/4 cm tykkelse. Stikk ut runde kjekt med en kakeform eller et glass.
Prikk kjeksene med en gaffel og stek dem til de er gyllenbrune (ca 15 min).
Avkjøles på rist og oppbevares i lufttett boks.
Happy baking ❤
Har du prøvd kjøleskapsgrøt? det er en skikkelig deilig start på dagen – her finner du oppskriften -> https://marylovesthelittlethings.com/2016/02/08/kjoleskapsgrot-med-havre-og-kokosmelk-3/
Mary Loves The Little Things 