Åh for en deilig dag, skal ut å gå tur i finværet med ei venninne.
Håper det står bra til med dere, nå er det en stund siden jeg har skrevet. I forrige uke hadde jeg besøk av ei barndomsvenninne fra Kristiansund og det var kjempekoselig det ble en liten tur ut på livet også. I går var jeg en tur ute på livet igjen med tre andre barndomsvenninner, som var i Oslo for å gå på Bob Dylan konsert. Stas å møte igjen gode venner, og vi møtte også tilfeldigvis på en som jeg gikk i barnehage med artig siden jeg ikke hadde sett han på 10 år kanskje..
Nå har jeg satt eltefritt brytebrød til heving, gleder meg til å bake det ut senere i dag. Finnes det noe bedre en nybakt luftig brød med crunchy skorpe – for meg er det hverdagslykke.
Ønsker dere en fortsatt fin dag, bilder kommer fra turen og brødet ❤
Nå er jeg hjemme igjen etter en lang tur i finværet til Aker brygge, Tjuvholmen, Operaen, Sørenga og tilbake til Nasjonal. Vi koste oss med deilig burger på «Buns», Sørenga.
Eltefritt brytebrød med sesam- og valmuefrø ❤
400 g hvetemel
50 g grovbakst/ Fibra
1 ts salt
1/2 ts tørrgjær
4 dl vann
2 ss valmuefrø
2 ss sesamfrø
Pynt
1 ss valmuefrø og 1 ss sesamfrø
Tilsett alle de tørre ingrediensene i en bakebolle og bland godt, hell vannet over melblandingen og rør til det blir en våt og klissete deig. Dekk til med plastfolie og kjøkkenhåndkle eller lokk. La deigen stå på kjøkkenbenken i 12-16 timer.
Lag gjerne deigen kvelden før, når deigen er ferdig hevet er den veldig klissete og det skal den være! Elt deigen ut på en rikelig melet kjøkkenbenk.
Del deigen i 8 deler og rull til boller- så godt du klarer. Tilsett mel, men sørg for at deigen fortsatt er litt seig og klissete.
Legg bollene oppi en jern – eller leirgryte med lokk (en bolle i midten og fordel 7 boller rundt). Sett på lokket og la heve i 2 timer. Forvarm ovnen til 230 C. Strø over 1 ss av valmue- og sesamfrø. Stek brødet med lokk på i 40 min, skru ned temperaturen til 210 grader og stek videre uten grytelokket i ca 15 min.
Avkjøles på rist i 10 min før servering. Happy baking ❤
Mmm, si æ bare finnes det noe bedre enn nybakt brød 🙂 med bukkhorn kløver ost fra Beito ysteri.. eller hjemmelaget syltetøy ❤ Dette brødet passer jo perfekt å serveres helt på middagsbordet også f.eks til pastaretter, lasagne, gryteretter eller supper.
Ekte vennskap er et skap du kan finne trygghet, ømhet og kjærlighet i . Nøkkelen til skapet er mennesket selv. Ta godt vare på nøkkelen…. ❤
Mary Loves The Little Things 