Grillet chevre salat – ønsker dere en deilig søndag:)

Har vært på sykkeltur i dag også, men været var såpass utrygt at det ble ikke så lang tur somj eg først hadde tenkt. Gleder meg til å dra på Opera- og operettekonsert med ei venninne senere i dag.

Til middag lagde jeg deilig salat:)

Chèvre salat

Ruccola salat
Et par skiver franskbrød eller toast, skjær av skorpeme
To tykke skiver chèvre
Valnøtter

Slik gjør du

Start med å iste valnøttene i en tørr panne, sånn at de kan bli avkjølte sett pannen til side.

Skjær brødet ud i passende skiver og læg et par gode (tykke) skiver geitost ovenpå. Sett skivene med geitosten inn i ovenen som har 200 C på grillelement. Hold øye med det for det går fort, ca 5 minutter.

Lag dressing av en god olivenolie, balsamico, dijon sennep, honning samt salt og pepper, smak deg frem men utgangspunktet er 2 deler olje og en del av de andre ingrediensene, røres godt med en liten visp. Bland salaten med de ristede valnøttene og hell dressingen over. Anret med geitost toasten og noen cherrytomater delt i to.

Smakelig måltid ❤