Heisann, da er det en stund siden jeg har skrevet. Har ikke lagd så mye spennende i det siste også har jeg vært en del på farten. Men i dag lagde jeg vårruller for første gang, kjøpte frossen filodeig på A-food market.
Håper dere har hatt en fin start på uken og ei fin helg. Ønsker dere en fortsatt fin dag ❤
~
Vegetariske vårruller – 10 stk ca
1 stor gulrot
1/2 fersk rød chili
2 cm raspet fersk ingefær
1 terning grønnsaksbuljong
1 ss soyasaus
1 s sweet chilisaus
1 fedd hvitløk, finhakkes
1/2 rødløk finhakket
1/2 nykålhode
1 pk filodeig (fra innvandrerbutikk)
Rapsolje eller annen nøytral olje
Slik gjør du:
Dersom du har filodeigen i fryseboksen, bør du ta frem pakken til tining 3-4 t før)
Kutt kålen og gulrøttene i tynne strimler. Finhakk chilien og løken/hvitløken. Ta frem en kjøkkenbolle og rasp ingefæren, smuldre opp buljongen og samle sammen chilien, kålen og gulrøttene i bollen.
Stek så løken og hvitløken til den blir blank m litt olje, hell over grønnsaksblandingen din i pannen og la det steke til grønnsakene er al dete ca 10 min ha på litt mer olje ved behov. Smak til med salt, pepper og chipotle og tilsett soyasaus og sweet chilisaus.
Pass på å steke/koke grønnsaksblandingen slik at det meste av vannet som oppstår fordamper, men det er ingen krise om noe er igjen.
Jeg la filarket med spissen ned, hadde 2 ss fyll på hvert og brettet som en konvolutt med enden av deigen underst.
Her finner dere en intruksjonsvideo om bretting av filodeigen -> https://youtu.be/W2p_NXtmgC8
Vårrullene fordeles på stekeplater med bakepapir under. Finn frem en bolle som du har litt olje i til pensling av vårrullene.
Vårrullene stekes på ca. 200 C i ca. 10 min til de er gylne. l. Husk å pensle vårrullene med litt rapsolje før du steker dem – da blir resultatet enda bedre.
Jeg hadde spirer, fersk koriander og sweet chilisaus til. Man kan også ha glassnudler i vårrullene og soyakjøttdeig dersom man ønsker noen proteiner i.
Smakelig måltid ❤
Mary Loves The Little Things 
Du må være logget inn for å legge inn en kommentar.