Stikkord: Lettvint pizza bianca

Hei igjen, på fredag lagde jeg yummy vegetar pizza og siden det var ei som spurte om oppskriften på facebook så kommer den her ->

~

Lettvint ~ Pizza bianca vegetar

1 1/2 dl lunkent vann
1/4 pk tørrgjær
1 ss olje
1/4 ts salt
7 dl hvetemel eller Tipo 0 mel eller speltmel

Saus
1/2 boks pizza bianca saus fra Taste Lab eller lag din egen saus  ->

2 dl creme fraiche
2 fedd hvitløk
2 ts sitronsaft
salt & pepper

Topping
4 stk sopp, grovhakkes
1/2 stk gul løk, finhakkes
1/2 gul paprika og 1/2 rød paprika, finhakkes
3 tomater, grovhakkes men ta bort innmaten slik at det ikke blir så vått
revet ost

Slik gjør du det:

Rør gjæren ut i vannet og tilsett olje, mel og salt.

Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse.

Om du lager pizzasausen selv blander du sammen créme fraîche, sitron, hvitløk, salt og pepper. Rasp hvitløken på et rivjern (den fine siden). Dette er sausen du skal bruke på pizzaen. Denne fungerer også bra som dressing til vanlig pizza. Gjør klar toppingen.

Når deigen er hevet, velt deigen forsiktig ut på et melet underlag. Bruk en bakespatel eller lignende. Dra deigen ut til en rund form, evt. kjevle den.

Fordel sausen ut over bunnen, fordel toppingen, ha på litt røkt paprika (chipotle), salt og pepper.

Stekes på 225 C på nederste rille i ovnen i ca 20 min ~ følg med på når den ser gyllen og ferdig ut.

Server med frisk basilikum eller ruccola.

Smakelig måltid ❤

~