Butterdeigpai med egg, ost, bacon og pære


Heisann, nå er det lenge siden jeg har blogget. Har ikke orket å lage så mye mat når det har vært så varmt, det har ofte blitt lettvinte løsninger eller salat.

Håper dere har hatt en fin sommer så langt 🙂 Her om dagen lagde jeg denne yummy paien, dere finner oppskriften under her ->

Ønsker dere en fortsatt fin dag og uke 🙂

~

Butterdeigpai med egg, ost, bacon og pære – 2 stk

DSC_0872[270].jpg
3 egg
1
ss Kesam eller rømme
1 dl revet mozarella
s
alt og pepper
2
ark frossen butterdeig (man kan selvsagt lage sin egen også)
100 g bacon i skiver, skjæres i passende biter
1 pære
50 g blåmuggost

Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 180C , dekk en stekeplate med bakepapir. Legg butterdeigplatene på platen hver for seh og la dem tine litt..
Skill eggeplomme og hvite til ett egg. Plasser eggeplomme i en bolle og sett det hvite i en annen bolle.
Osteblandingen
1 eggeplomme tilsettes kesam, halvparten av osten, salt og pepper. Blandes godt og settes til side.
Paien
Skjær (ikke helt igjennom) langs kanten på butterdeigen rundt hele, en fingerbredde. Pensle borden med litt av eggemassen fra de sammenpiskede eggene før hviten er tilsatt (det gjør kanten rundt gyldnere)

Fordel osteblandingen jevnt utover butterdeigen på innsiden av kanten, og fordel resten av osten.

Stekes midt i ovnen i ca 20 min, eller til de er gylne og kantene er oppblåste. Osten sentrum vil boble og blåse opp mens i ovnen, men vil slå seg ned en gang ut av ovnen
Mens deigen er i ovnen lager du fyllet.
Fyllet
Smelt smør i en non stick stekepanne over middels varme. Lag eggerøre av eggene og eggehviten som er pisket sammen. Ikke la demn stekes tørr, den skal etterstekes i ovnen på paien. Krydre med salt og pepper og sett til side i en skål.

Stek bacon til det er gyldent og fjern overflødig fett, sett til side.

Når paiskallet er stekt ferdig fase en med osteblandingen, tar du brettet ut av ovnen og fordeler eggeblandingen på dem, og topper med bacon, skiver av pære og blåmuggost. Etterstekes i 5 min. Serveres med en gang, ha gjerne litt hakkede valnøtter og honning på toppen også.

Smakelig måltid ❤

~

Legg gjerne igjen en kommentar <3

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: