Sjokolade crêpes m/ bringebær ostekakefyll <3

Har du lyst på noe skikkelig godt – kan jeg anbefale dem på det varmeste ❤ jeg lagde dem her om dagen.

~

Sjokolade crêpes m/ bringebær ostekakefyll –  4 porsjoner

Fyllet
200 g naturelle kremost/Philadelphia, myknet til romtemperatur
2 1/2 dl hakkede bringebær
1 ts vaniljesukker
1 ts sitronsaft
2 ss sukker

Crêpe
2 dl hvetemel
1 dl havremel
1/2 dl rawkakao/ bakekakao
2 ss sukker
1/8 ts salt
3 egg
2 1/2 dl melk
1/2 dl  vann
4 ss usaltet smør, smeltet
1/2 ts vaniljeekstrakt

Pynt: bringebær, melis og friske mynteblader

Slik gjør du:

Start med å lage fyllet, rør sammen ingrediensene i en kjøkkenmaskin med padle enheten (ikke vispen). Spar noen hele bær til pynt. Bland til en jevn, røre og sett det i kjøleskapet for avkjøling. Du kan også gjøre dette for hånd, ved å røre ingrediensene sammen med en tung tresleiv eller slikkepott.

Deretter forbereder du crêpene. Bland sammen mel, sukker, kakaopulver, salt og egg og hell deretter i melk og vann. Kjør blandingen i kjøkkenmaskinen til den er helt glatt, og hell i smeltet smør og vanilje ekstrakt. La røren stå å svelle i minimum 10 min.

Varm stekepannen over middels varme. Spray pannen med formfett mellom hver crêpes så slipper du at de setter seg fast. Stekes som vanlige pannekaker.

Fyll hver crepe med bringebær ostekake fylling og pynt med friske bringebær og dryss med melis + pynt med mynteblader.

Bon appetitt ❤

Disse fallet garantert i smak hos både store og små. Du kan bruke jordbær eller andre bær om du foretrekker det.