5:2 dietten – fastedag XXVI

God morgen, da er det en ny fastedag.

Håper dere har hatt en fin helg:) Selv var jeg ute å spiste med ei venninne på fredag, og i bursdag på lørdag. Ble ikke noe av å være turist i egen by i år, siden venninnene mine falt fra. Men jeg har vært på flere sykkelturer i helgen, i finværet. Jeg elsker å suse av gårde på sykkel:)

Har vært på to timers sykkeltur til Ekeberg i dag, det var deilig det noen oppoverbakker var tyngre enn andre. Her er noen bilder:

Frokost

2 Finn crisp wholegrain, 60 kcal
20 g Philadelphia ost med honning, 35 kcal
Totalt: 95 kcal

Lunsj

1 beger Skyr med blåbær, 93 kcal

Skeiet ut med en is i varmen, 1 Royal bar 130 kcal, den er knallgod.

Middag

Kylling red curry, ca 230 kcal pr.porsjon 2 porsj

1 pk kyllingkjøttdeig
1/2 pk frosne wok grønnsaker
1 stilk lemongrass
2 stilker vårløk
1 ts red curry paste
1 boks med lett kokosmelk

Brun kyllingkjøttdeigen, tilsett grønnsakene og kokosmelken og paste, la det koke i 5 min.

Kvelds

1 skive knekkebrød med surdeig og flerkorn, 51 kcal
Tynt lag 10 g Philadelphia ost med honning, 17,5 kcal
Totalt: 68,5 kcal

Tilsammen ble det 616,5 kcal, det får gå siden jeg var på sykkeltur i 2 timer.

Husk å drikke nok, her er en oppskrift på hjemmelaget sukkerfri Lemonade 6 glass:

3 dl sitronsaft (ca. 6 sitroner)
2 dæsjer med stevia med vanilje
ca. 4,5 dl iskaldt vann
Isbiter
1 sitron i skiver

Press sitronene, hell i stevia, vann og rør god og ha i isbiter. Ha gjerne i noen skiver lime til pynt.