Lettvint Golda Meir kyllingsuppe


Hei, og god søndag til dere ~håper det står bra til 🙂 Her i Oslo laver det ned med snø, er ganske lei av glatt føre så får håpe det blir mindre glatt nå da. Får se om jeg går meg en tur litt senere i dag. Lagde en deilig kyllingsuppe i går, oppskriften finner dere under her ->

Ha en fortsatt fin søndag og god vinterferie til de som skal ha det ❤

~

Lettvint Golda Meir kyllingsuppe – 2 pers

27973857_10155933764126970_3256612777879277855_n

2 kyllingfileter (ca 300 g)
1 kyllingbuljong terning blandes med 6 dl vann – eller bruk kyllingkraft
1 gul løk
1 stor gulrot
2 stilker stangselleri
1/2 persillerot
smak til med salt og sitronpepper

Slik gjør du det:

Skjær kyllingfiletene i passe store biter. Skrell grønnsakene, grøvhakk løken og skjær resten i passe store terninger.

Brun løken og kyllingen med litt olje på medium varme til de har fått litt farge. Tilsett buljongen og  resten av grønnsakene, og la det koke til grønnsakene er møre.

Smak til suppen med sitronpepper og ha i litt finhakket koriander. Serveres med brød.

Smakelig måltid ❤

~

Oppskriften fant jeg i et hefte fra Prior for mange år siden, men da bruker man hel kylling eller hønsoppskriften finner dere her

 

 

 

 

Spicy tomat og linsesuppe


Heisann, håper dere har hatt en fin start på uken  🙂

Det ble suppe i dag igjen, jeg synes suppe er veldig godt og spesielt nå som det er så kaldt ute, lagde oste quesedilla til. Oppskriften finner dere under her ->

Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤

~

Spicy tomat og linsesuppe med oste quesedilla til

27337276_10155902006676970_4306635919648369336_n.jpg

1 ss raps- eller olivenolje
1 liten gul løk, finhakkes
1 ss rød currypaste
1 boks hakkede tomater (4oo g) av god kvalitet
6 dl vann m/ 1/2 terning grønnsaksbuljong eller6 dl grønnsakskraft
1 boks røde linser, siles av og skylles
en neve fersk bladpersille, grovhakkes

Quesedilla (oppskriften fant jeg på Melk.no)
1 bunt frisk basilikum,  grovhakkes
200 g cheddar eller annen smakrik ost
2 ts rød chilli, finhakket
1 ss smør
4 stk hvetetortilla

 

Slik gjør du det:

Varm olje i en stor gryte over medium vatme, til løken er myk/svett ca 2 min. Tilsett currypaste og rør den inn i løken og la det steke i ca 1 min.

Hell i tomatene,  buljong/kraftg og linser, gi det et oppkoke. Skru ned varemen og la det småkoke under lokk i 10- 12 min.

I mellomtiden lager du quesedillaene, grovhakk basilikumbladene, riv osten og rens og finhakk chiliene.

Pensle en stor teflonstekepanne med litt smør, og sett den på middels varme.

Legg en tortilla i pannen og fordel halve ostemengden over. Dryss over halve mengden med chili og basilikum og legg den andre tortillaen på toppen. Stek til tortillaen er sprø og gylden. Snu tortillaen forsiktig og stek den videre på den andre siden til den også har blitt sprø og gylden.

Gjenta det samme med de to siste tortillaene. Skjær ostetortillaene i 12 biter og server straks.

Dryss på grovhakket  bladpersille på toppen av suppen og server med quesedilla til.

Smakelig måltid ❤

~

 

Hei alle sammen, i dag er bloggen min fire år – hurray


anniversary-2x

Tenk at i dag er det fire år siden jeg satte meg ned å skrev mitt første blogginnlegg her. Utrolig hvor fort tiden har gått, snart 700 blogginnlegg og snart 465.000 visninger senere er jeg her fortsatt.

Jeg setter stor pris på alle kommentarene jeg mottar, bortsett fra spam da 🙂

Siden bloggen min er på hobbybasis er det veldig varierende hvor ofte jeg blogger. Drømmen hadde jo vært å kunne leve av blogging, men det er det svært få matbloggere som kan. Det hadde også vært superstas å kunne gi ut noen koke- eller bakebøker.

Jeg synes at kvaliteten på innleggene mine har blitt bedre år for år, men øvelse gjør mester. Jeg lager mest hverdagsmat, men i perioder blir det også litt baking.

I året som har gått har jeg vært invitert på en del morsomme arrangementer  som pressevisninger på Bransjehuset høst & vår via Magnor, Aquevittsmaking med julemat på Topphem (ny restaurant på Solli plass) med Arcus, Frokostseminar med Meny i forbindelse med Matstreif, på Oslo Design Fair høst hvor jeg var invitert av Hoptimist og Tulipankurs med Tulipantips & Finn Shjøll 🙂 Føler meg veldig heldig som blir invitert på slike spennende arrangementer.

Det har jo blitt mindre konkurrannser siden Matbloggsentralen la ned,men jeg var med i NM i smoothie på Mathallen og Norges beste bakst 2017 med tre bidrag uten at jeg nådde opp  selv om jeg hadde veldig mange stemmer – tusen takk til alle som stemte på mine bidrag.

I tilleg til her på bloggen finner dere meg på Facebook: https://www.facebook.com/marylovesthelittlethings/ Instagram: @marylovesthelittlethings og @mariannhauge1869 og på Twitter: marylovesthe

Her ser dere bildene mine som fikk mest likes på Instagram 2017.

26111896_10155809330766970_8689049995756913496_n

Tusen takk til alle som følger meg, og til dere som legger igjen hyggelige kommentarer. Håper dere vil følge meg videre 🙂 Ønsket dere er fortsatt fin mandag og ei fin uke ❤

Klemmer fra meg

Blogiversary