Stikkord: Saftige grove horn med havre og kesam

God kveld, håper det står bra til og at dere har hatt en fin uke så langt. I dag har det vært ganske grått og trist i Oslo, jeg synes det var så digg med de dagene solen skinte.

Har gått meg en liten tur i dag også, det er jo viktig å få rørt litt på seg.

I dag har jeg lagd deilige horn og rundstykker, kjekt å ha i fryseren.

Ønsker dere en fortsatt fin kveld ❤

Saftige grove horn med havre og kesam 24 horn eller 12 horn og 10 rundstykker

1 pk tørrgjær eller fersk gjær
4 1/2 dl vann
50 g smør
1 boks mager kesam eller kesam alternativt cottage cheese
1 ss sukker
1 ss valmuefrø
1 ss sesamfrø
1 ts salt
1 dl havregryn
5 dl grovbakst
8 dl hvetemel (ca)

1 egg ril pensling
mix av sesamfrø og valmuefrø ril pynt

Slik gjør du det:

Sett stekeovnen på 225 °C over og undervarme. Dekk 2 stekeplater med bakepapir.

Løs gjæren opp i lunkent vann og tilsett smeltet smør og kesam. Bland i sukker, sesam- og valmuefrø, salt, havregryn og mel. Rør til deigen blir glatt og smidig og knapt slipper bakebollen. Det lønner seg å bruke en eltemaskin eller så blir det veldig tungt.

Dekk bollen med plast og et kjøkkenhåndkle, og sett den til heving på et lunt sted i 45 min.

Ha deigen på bakebordet, elt den og del i 3 emner. Kjevle hvert emne til en rund leiv som skjæres i 8 trekanter. Rull trekantene sammen fra bredsiden, form til horn og legg på bakepapiret på stekeplaten med spissen ned. La hornene etterheve under plast på et lunt sted i ca. 30 min.

Pensle med egg og dryss på sesam- og valmuefrø før hornene stekes midt i ovnen i ca. 15 min. Avkjøles på rist.

De ble kjempegode med aprikossyltetøy, men disse passer jo til det meste av pålegg eller til suppe eller salat ❤

Happy baking ❤