Vintersalat med chevrekrem

Ja da er det offisielt i morgen skal jeg være med på Bloggers Mystery Challenge på Smak for alle Lillestrøm. Jeg er en av 4 av Matbloggsentralens bloggere som skal bli utfordret i å skape den beste retten ut fra en spennende mystery box komponert av Godt Levert. Det blir jo spennende å seg hvem som lager den beste retten. Og hvilke ingredienser vi blir utfordret med. Vinneren kåres av Godt Levert og Ole Martin Alfsen. Vi skal være på hovedscenen fra 19:00 til 20:00.

Mitt bidrag til finalen var Surkålsgryten med Vossakorv, epler og løk – se link -> https://marylovesthelittlethings.com/tag/surkalsgryte-med-vossakorv-eple-og-lok/

Jeg kommer til å være litt mer aktiv i forhold til Matbloggsentralen fremover, har vært med på flere andre konkurranser også. Jeg er synes det er moro, men er en smule nervøs i forhold til morgendagen.

Lagde en nydelig vintersalat i dag, deler denne oppskriften med dere også.

Ha en fortsatt fin kveld, også tastes vi plutselig 🙂

Vintersalat med Chevrekrem

100 g Pastinakk
2 gulrøtter
1 eple
nøytral olje, maldonsalt. Grønnsakene skjæres i jevnstore biter og stekes på 200 grader i ca 20 min.

1/2 pk bacon brunes
Polkabete skjæres i tynne skiver med mandolin
Ruccola salat

Legg alt fint på en tallerken, dette er en moderne salat som er både varm og kald med blanding av søtt og salt.

Chevrekrem

100 g chevre
3 ss melk
1 1/2 dl kremfløte

Bland sammen chevre og melk til en krem, pisk fløten og tilsett. Ha det i en sprøytepose som legges i kjøleskapet. Sprøyt små topper med chevrekremen i salatblandingen.

Dette er den beste salaten jeg har smakt ever – yummi ❤